Học May
  • Trang Chủ
  • Kiến Thức May Mặc
  • Kiến Thức Handmade
  • Kiến Thức Đan Len
  • Kỹ Thuật May
  • Giới thiệu
  • Liên Hệ
No Result
View All Result
Học May
  • Trang Chủ
  • Kiến Thức May Mặc
  • Kiến Thức Handmade
  • Kiến Thức Đan Len
  • Kỹ Thuật May
  • Giới thiệu
  • Liên Hệ
No Result
View All Result
Học May
No Result
View All Result
Home Món Ăn Ngon

Cách làm mứt chùm ruột ngon dẻo đỏ tươi không bị nát cho dịp Tết

Trinh Hà by Trinh Hà
19/11/2022
in Món Ăn Ngon
0
cách làm mứt chùm ruột

cách làm mứt chùm ruột

0
SHARES
Share on FacebookShare on Twitter

Mứt chùm ruột chua ngọt thơm ngon cùng màu sắc đỏ bắt mắt khi ăn có vị ngọt, mềm rất thích hợp cho dịp Tết. Cách làm mứt chùm ruột cũng rất đơn giản, chị em có thể tự làm tại nhà.

Trong bài viết này, Hocmay.vn sẽ hướng dẫn bạn cách làm mứt chùm ruột ngon dẻo đỏ tươi không bị nát cho dịp Tết , hãy cùng xem qua nhé.

Ngoài ra bạn cũng có thể tìm hiểu thêm cách làm mứt bí đao ngon siêu đơn giản trong ngày tết 

Table of Contents

  • Nguyên liệu làm mứt chùm ruột có màu đỏ tươi
  • Cách làm mứt chùm ruột đỏ tươi ngon
    • Bước 1: Sơ chế chùm ruột không nát
    • Bước 2: Ướp chùm ruột
    • Bước 3: Sên chùm ruột
  • Cách làm mứt chùm ruột không bị nát
  • Cách làm mứt chùm ruột chua cay 
    • Nguyên liệu
    • Cách bước làm
  • Cách làm mứt chùm ruột làm cocktail 
    • Nguyên liệu
    • Cách làm
  • Bí quyết làm mứt chùm ruột ngon không bị nát
  • Một số lưu ý khi làm mứt quả chùm ruột
  • Tổng kết

Nguyên liệu làm mứt chùm ruột có màu đỏ tươi

Cách làm mứt chùm ruột: Nguyên liệu

– 1 kg chùm ruột

– 0.7 kg đường vàng

– Một chút muối trắng

*** Lưu ý: Bạn nên chọn những trái chùm ruột vừa được vặt từ trên cây xuống, hãy lựa chọn những quả tươi, to, chín đều, không bị sâu và dập nát nhé.

Xem thêm:  cách làm mứt tắc dẻo ngon không bị đắng

Cách làm mứt chùm ruột đỏ tươi ngon

Bước 1: Sơ chế chùm ruột không nát

Có 2 cách mà bạn có thể tham khảo trong quá trình làm mứt chùm ruột này.

Cách 1: Lấy chùm ruột mua về lặt sạch cuốn, lựa bỏ quả hư rồi rửa sạch. Bạn đem chùm ruột đã làm sạch cho vào ngăn đá tủ lạnh cho đông cứng. Sau đó đem ra rã đông, vắt bớt nước chua, làm như vậy sẽ không bị nát.

Trong quá trình vắt bớt nước chua, bạn có thể dùng tăm nhọn chọc nhẹ để vắt nước chua dễ dàng hơn.

Cách làm mứt chùm ruột: Sơ chế cách 1

Cách 2: Với cách sơ chế chùm ruột sau sẽ tốn nhiều thời gian hơn. Tuy nhiên với cách này độ chua của chùm ruột giảm nhiều hơn so với cách 1 nhiều. Các bước thực hiện như sau:

+ Sau khi làm sạch chùm ruột bạn ngâm chùm ruột trong nước muối loãng từ 3 đến 5 tiếng để loại bỏ độ chát của thức quả này.

+ Tiếp đó dùng 2 miếng thớt chà chùm ruột đều tay cho mềm đều với 1 miếng dày một miếng mỏng.

+ Sau khi chà mềm chùm ruột, bạn rửa sạch lại vài lần với nước và dùng 1 tấm khăn sạch vắt khô.

+ Cuối cùng để kết thúc bước sơ chế trong cách làm mứt chùm ruột, bạn nhúng sơ chùm ruột trong 1 nồi nước sôi khoảng 3 phút rồi vớt ra, vắt khô nước bằng 1 tấm vải sạch.

Cách làm mứt chùm ruột: Sơ chế cách 2

Bước 2: Ướp chùm ruột

– Nếu bạn sơ chế theo cách 1: Cho 0.7 kg đường và muỗng muối vào chùm ruột đã vắt bớt nước chua ngâm từ 3 – 5 tiếng cho tan hết đường, lúc này chùm ruột căng mọng no đã ngậm đủ đường, muối giúp khử chát.

– Nếu bạn sơ chế theo cách 2: Bạn tiến hành ưóp chùm ruột với 0.5 kg đường vàng trong 5-6 tiếng

Cách làm mứt chùm ruột: Ướp đường

Bước 3: Sên chùm ruột

– Tiếp tục cách làm mứt chùm ruột, bạn cho hỗn hợp chùm ruột đã ngâm đường vào chảo hoặc nồi và đun với lửa vừa, khi thấy hỗn hợp sôi thì bắt đầu vặn lửa nhỏ lại, đảo liên tục để chùm ruột không bị cháy.

Cách làm mứt chùm ruột: Sên mứt

– Khi hỗn hợp bắt đầu keo lại, tiếp tục đảo nhẹ tay và chùm ruột sẽ chuyển từ màu xanh sang màu hồng, đun thêm một lúc nữa sẽ thấy chuyển màu đỏ đẹp mắt thì tắt bếp, hơi nóng sẽ làm màu đỏ đậm lên rất đẹp mắt. Như vậy bạn đã hoàn thành mứt chùm ruột rồi.

Cách làm mứt chùm ruột: Hoàn thành

Thành phầm nhận được là mứt chùm ruột đỏ tươi đẹp mặt, không dập nát, vị chua ngọt nhè nhàng.

Để bảo quản mứt bạn để ráo sau đó cho vào lọ thủy tinh đựng dùng dần hoặc để nguội mứt sau cho dùng giấy kính bọc lại từng viên để dùng dần. Chúc bạn thực hiện cách làm mứt chùm ruột thành công.

Cách làm mứt chùm ruột: Thành phẩm

Xem thêm cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon dịp tết dẻo không bị đắng

Cách làm mứt chùm ruột không bị nát

Bước 1: Chùm ruột rửa sạch, cho vào ngăn đá tủ lạnh cho đông lại rồi đem rã đông, sau đó vắt bớt nước chua (Cách làm này khiến chùm ruột không bị nát).

Khử bớt chua cho chùm ruột

Bước 2: Cho toàn bộ đường và muỗng muối vào chùm ruột đã vắt bớt nước chua ngâm từ 3 – 5 tiếng cho tan hết đường, lúc này chùm ruột căng mọng no đã ngậm đủ đường, muối giúp khử chát.

Ướp chùm ruột với đường và chút muối

Bước 3: Sên chùm ruột

– Cho hỗn hợp chùm ruột đã ngâm đường vào chảo hoặc nồi và đun với lửa vừa, khi thấy hỗn hợp sôi thì bắt đầu vặn lửa nhỏ lại, đảo liên tục để chùm ruột không bị cháy.

– Khi hỗn hợp bắt đầu keo lại, tiếp tục đảo nhẹ tay và chùm ruột sẽ chuyển từ màu xanh sang màu hồng, đun thêm một lúc nữa sẽ thấy chuyển màu đỏ đẹp mắt thì tắt bếp, hơi nóng sẽ làm màu đỏ đậm lên rất đẹp mắt.

– Đợi mứt chùm ruột nguội rồi để vào lọ thủy tinh để bảo quản.

Sên mứt chùm ruột

Màu mứt sau sên đỏ đẹp mắt

Thành phẩm mứt chùm ruột

Mứt chùm ruột có vị chua ngọt nhẹ, thanh, màu đỏ đẹp mắt và không bị nát.

Thành phẩm mứt không bị nát, màu đỏ đẹp

Cách làm mứt chùm ruột chua cay 

Nguyên liệu

– 1kg chùm ruột

– 100g đường

– 1 củ từng, 1 thìa bột ớt và muối

Cách bước làm

Bước 1: Chùm ruột cho vào ngăn đá tủ lạnh cho đông lại rồi rã đông, vắt bớt nước chưa.

Bước 2: Ướp chùm ruột với đường khoảng 2 – 3 tiếng cho tan đường.

Bước 3: Cho hỗn hợp chùm ruột với đường sên trên lửa vừa, khi sôi thì hạ lửa nhỏ và đảo đều tay.

Bước 4: Gừng rửa sạch, để nguyên cả vỏ giã nát và cho vào nồi chùm ruột đang sên, cho thêm ít ớt bột đảo đều. Chờ đường sệt lại thấy chùm ruột chuyển từ màu xanh sang màu cam, tiếp tục sên đến khi chùm ruột chuyển màu đỏ đẹp mắt thì tắt bếp. Chờ nguội rồi cho vào hũ thủy tinh để bảo quản.

Mứt chùm ruột chua cay vừa có màu đẹp mắt, hương vị lạ mà ngon

Mứt chùm ruột chua cay thơm ngon, vị chua chua ngọt ngọt thanh mát thêm vị cay nhẹ của gừng và ớt tạo nên một hương vị độc đáo.

Cách làm mứt chùm ruột làm cocktail 

Nguyên liệu

– 1kg chùm ruột

– 700g đường vàng (Nên dùng đường vàng để mứt có màu đẹp)

Cách làm

Bước 1: Rửa sạch chùm ruột, cho ngăn đá đông lại rồi rã đông, vắt bớt nước chưa.

Bước 2: Ướp đường với chùm ruột 30 phút cho đường ngấm.

Bước 3: Cho hỗn hợp lên chảo sên với lửa vừa, khi sôi thì hạ lửa nhỏ, đảo đều. Đảo đến khi đường keo lại, chùm ruột chuyển màu đỏ đẹp mắt là được. Tắt bếp để nguội cho vào hũ thủy tinh để bảo quản trong ngăn mát, khi nào pha cocktail có thể lấy ra dùng.

Bí quyết làm mứt chùm ruột ngon không bị nát

– Nên cho chùm ruột vào đông đá rồi rã đông, vắt nước để chùm ruột không bị nát.

– Để có màu mứt đẹp mắt nên sử dụng đường vàng và khi ăn có độ ngọt mát.

Một số lưu ý khi làm mứt quả chùm ruột

– Quả chùm ruột thường được thu hoạch vào tháng 6 đến tháng 8, màu xanh hoặc vàng nhạt, có vị chua thanh mát, có 6 múi. Quả chùm ruột được trồng nhiều ở miền Nam của Việt Nam, do đó người miền Bắc thường thấy xa lạ. Tuy nhiên đây là một loại quả có khá nhiều công dụng với sức khỏe.

Cách làm mứt chùm ruột: Thông tin về chùm ruột

+ Loại quả này chứa rất nhiều Vitamin C. Nước ngâm từ quả chùm ruột có tác dụng giải nhiệt cơ thể, thanh mát, hỗ trợ tiêu hóa, bổ gan bổ máu, giúp cải thiện chức năng gan, hỗ trợ điều trị bệnh xơ gan rất hiệu quả.

+ Lá chùm ruột giúp chữa viêm họng, viêm miệng. Lá chùm ruột đun nước tắm chữa lở, nổi mề đay và các bệnh lý ngoài da…

– Quả được dùng để ăn sống hoặc nấu canh cho mát, giải nhiệt chữa được chứng nhức đầu. Từ quả chùm ruột chế biến được khá nhiều món khác nhau như: quả chùm ruột ngâm mắm đường, ngâm chùm ruột chua cay, chua ngọt, rượu chùm ruột, mứt chùm ruột, chùm ruột rim,…

Cách làm mứt chùm ruột: Các món chế biến từ chùm ruột

Tổng kết

Hi vọng qua bài viết hướng dẫn cách làm mứt chùm ruột ngon dẻo đỏ tươi không bị nát cho dịp Tết mà phân mục Món ăn ngon cuả Hocmay.vn đã chia sẻ, bạn có cho mình cách thích hợp nhé.

Tags: Cách làm mứt chùm ruột đỏ tươi ngonCách làm mứt chùm ruột không bị nátCách làm mứt chùm ruột làm cocktail
ADVERTISEMENT
Trinh Hà

Trinh Hà

Related Posts

Hướng dẫn cách làm gà ủ muối vàng giòn ngon nhức nách
Món Ăn Ngon

Hướng dẫn cách làm gà ủ muối vàng giòn ngon nhức nách

10/12/2022
cách làm gà tây nướng giáng sinh
Món Ăn Ngon

Cách làm gà tây nướng giáng sinh bao ngon bao hấp dẫn

24/11/2022
cách làm chân gà sốt thái
Món Ăn Ngon

Cách làm chân gà sốt thái đậm đà cay ngon kích thích vị giác

19/11/2022
Next Post
cách làm mứt đu đủ

Cách làm mứt đu đủ ngon dẻo giòn cho ngày tết thêm trọn vẹn

cách làm mứt mít

Cách làm mứt mít dẻo thơm ngon đơn giản tại nhà

cách làm mứt chuối

Cách làm mứt chuối dẻo giòn thơm ngon cả nhà đón tết sum vầy

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Follow Us

Recommended

ông già noel cưỡi mấy con tuần lộc

Ông già noel cưỡi mấy con tuần lộc, tên các con tuần lộc

3 tháng ago
cách làm album ảnh handmade

Gợi ý cách làm album ảnh handmade đẹp siêu đơn giản

3 tháng ago
Hướng dẫn cách làm chong chóng giấy tại nhà đơn giản

Hướng dẫn cách làm chong chóng giấy tại nhà đơn giản

4 tháng ago
Tổng hợp Code Ant Legion For The Swarm cập nhật mới nhất T12/2022

Tổng hợp Code Ant Legion For The Swarm cập nhật mới nhất T12/2022

2 tháng ago

Instagram

    Please install/update and activate JNews Instagram plugin.

Categories

  • Chưa phân loại
  • Culture
  • Dệt May
  • Địa Điểm
  • Giải Trí
  • Giày Dép
  • Kiến Thức
  • Kiến Thức Đan Len
  • Kiến Thức Handmade
  • Kiến Thức May Mặc
  • Kiến Thức Trang Trí
  • Kiến Thức Vải Vóc
  • Kỹ Thuật May
  • Môi Trường
  • Món Ăn Ngon
  • National
  • News
  • Nơi học
  • Sáng Tạo
  • Thời Trang
  • Thư viện
  • Travel
  • Vẽ Tranh

Topics

2 Cách làm trang phục tái chế từ bao tải cho bé và tuổi teen 2 cách làm vòng tay bằng chỉ đỏ mang lại may mắn 2 Cách tự chế khuôn làm bánh đơn giản 2 cách tự làm bàn ghế độc đáo 2 Cách tự làm thảm trải sàn 3 cách làm bờm tóc handmade cho bé cực đáng yêu 3 Cách làm quạt giấy độc đáo cho bé 4 Cách làm thác nước mini 4 tip chỉ cách làm postcard handmade 5 cách làm ngôi nhà bằng hộp sữa và những đồ chơi làm từ hộp sữa độc đáo 5 cách làm stem tái chế vô cùng đơn giản 5 Cách làm trang phục bằng giấy đơn giản tại nhà 10 món quà giáng sinh cực ý nghĩa đúng tâm lý bạn gái 10 Vật Dụng May Cơ Bản bảng size quần áo nam các cách làm khung ảnh handmade Cách cắt may cơ bản cách làm diều bằng giấy cách làm hoa bằng giấy Cách làm hoa mai bằng giấy nhún cách làm làm thiệp chúc Tết sáng tạo cách làm slime bằng kem đánh răng cách làm thiệp 3D chúc mừng năm mới cách làm thiệp 3D trái tim Valentine cách làm thiệp 8/3 bằng giấy cách làm thiệp 8/3 độc đáo Cách làm tranh treo tường bằng vải Cách May Bộ Jumpsuit Mát Mẻ Đáng Yêu Cách may áo cổ tròn Cách may áo dài nách xéo đơn giản nhất Cách may áo sơ mi nam kiểu đơn giản cách vẽ bùa may mắn cách vẽ chó sói Cách vẽ tranh cây thông Noel cách vẽ tóc xoăn Các mẫu vẽ trang trí quạt giấy 9 nghệ thuật tạo hình độc đáo ngành công nghiệp thời trang quán cafe ngắm pháo hoa ở Đà Nẵng sợi chuối Sợi chuối trong ngành dệt may Tiệm lẩu đường hạnh phúc truyện tranh ngôn tình ngược Tóm tắt văn bản Lão Hạc ngắn gọn [Mẹo] Cách may chân váy voan mix đồ thu đẹp như shop
No Result
View All Result

Highlights

Hướng dẫn cách đan áo len cơ bản cho người mới bắt đầu

Hướng dẫn cách làm con rối bằng ống hút cực sáng tạo

99+ cách làm đồ trang trí bằng giấy a4 đơn giản độc đáo

5 cách làm máy bay bằng chai nhựa độc đáo giữ tốc độ cực lâu

15 cách làm đồ dùng học tập bằng chai nhựa độc đáo nhất

9+ Cách làm quà Valentine handmade sáng tạo tặng bạn trai bạn gái

Trending

Hướng dẫn cách đăng ký Chat GPT tại Việt Nam đơn giản
Kiến Thức

Hướng dẫn cách đăng ký Chat GPT tại Việt Nam đơn giản

by Trà My
01/02/2023
0

Cách đăng ký Chat GPT tại Việt Nam đơn giản hơn bạn tưởng. Hiện tại công cụ...

Hướng dẫn Cách may quần tây nữ chuẩn form đẹp nhất

Hướng dẫn Cách may quần tây nữ chuẩn form đẹp nhất

01/02/2023
TOP 15+ truyện tranh ngôn tình có thịt hay nhất 2023

Top 30+ Bộ truyện tranh ngôn tình có thịt hấp dẫn nhất 2023

31/01/2023
Hướng dẫn cách đan áo len cơ bản cho người mới bắt đầu

Hướng dẫn cách đan áo len cơ bản cho người mới bắt đầu

30/01/2023
Hướng dẫn cách làm con rối bằng ống hút cực sáng tạo

Hướng dẫn cách làm con rối bằng ống hút cực sáng tạo

28/01/2023
Học May

Liên hệ CG Media để booking đặt các khóa học Marketing content, SEO

 Đặt Guest Post Banner và các gói đăng sản phẩm hoặc nhé

Số Điện Thoại : 0708777767
Website: https://hocmay.vn/

Địa chỉ : 380/52/5 Phạm Văn Chiêu, Phường 9, Quận Gò Vấp, TP HCM

Hệ sinh thái Review

  • Bảng Xếp Hạng
  • Trường đai học Hua
  • Kiến Thức Công Nghệ
  • Kiến Thức Tài Chính
  • Sửa Chữa LapTop
  • Blog Tử Vi
  • Bảng Màu Son
Categories
  • Chưa phân loại
  • Culture
  • Dệt May
  • Địa Điểm
  • Giải Trí
  • Giày Dép
  • Kiến Thức
  • Kiến Thức Đan Len
  • Kiến Thức Handmade
  • Kiến Thức May Mặc
  • Kiến Thức Trang Trí
  • Kiến Thức Vải Vóc
  • Kỹ Thuật May
  • Môi Trường
  • Món Ăn Ngon
  • National
  • News
  • Nơi học
  • Sáng Tạo
  • Thời Trang
  • Thư viện
  • Travel
  • Vẽ Tranh
No Result
View All Result
  • Home
  • Politics
  • News
  • Business
  • Culture
  • National
  • Sports
  • Lifestyle
  • Travel
  • Opinion

© 2023 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.