Học May
  • Trang Chủ
  • Kiến Thức May Mặc
  • Kiến Thức Handmade
  • Kiến Thức Đan Len
  • Kỹ Thuật May
No Result
View All Result
Học May
  • Trang Chủ
  • Kiến Thức May Mặc
  • Kiến Thức Handmade
  • Kiến Thức Đan Len
  • Kỹ Thuật May
No Result
View All Result
Học May
No Result
View All Result
Home Món Ăn Ngon

Cách làm mứt chùm ruột ngon dẻo đỏ tươi không bị nát cho dịp Tết

Trinh Hà by Trinh Hà
19/11/2022
in Món Ăn Ngon
0
cách làm mứt chùm ruột

cách làm mứt chùm ruột

0
SHARES
Share on FacebookShare on Twitter

Mứt chùm ruột chua ngọt thơm ngon cùng màu sắc đỏ bắt mắt khi ăn có vị ngọt, mềm rất thích hợp cho dịp Tết. Cách làm mứt chùm ruột cũng rất đơn giản, chị em có thể tự làm tại nhà.

Trong bài viết này, Hocmay.vn sẽ hướng dẫn bạn cách làm mứt chùm ruột ngon dẻo đỏ tươi không bị nát cho dịp Tết , hãy cùng xem qua nhé.

Ngoài ra bạn cũng có thể tìm hiểu thêm cách làm mứt bí đao ngon siêu đơn giản trong ngày tết 

Table of Contents

  • Nguyên liệu làm mứt chùm ruột có màu đỏ tươi
  • Cách làm mứt chùm ruột đỏ tươi ngon
    • Bước 1: Sơ chế chùm ruột không nát
    • Bước 2: Ướp chùm ruột
    • Bước 3: Sên chùm ruột
  • Cách làm mứt chùm ruột không bị nát
  • Cách làm mứt chùm ruột chua cay 
    • Nguyên liệu
    • Cách bước làm
  • Cách làm mứt chùm ruột làm cocktail 
    • Nguyên liệu
    • Cách làm
  • Bí quyết làm mứt chùm ruột ngon không bị nát
  • Một số lưu ý khi làm mứt quả chùm ruột
  • Tổng kết

Nguyên liệu làm mứt chùm ruột có màu đỏ tươi

Cách làm mứt chùm ruột: Nguyên liệu

– 1 kg chùm ruột

– 0.7 kg đường vàng

– Một chút muối trắng

*** Lưu ý: Bạn nên chọn những trái chùm ruột vừa được vặt từ trên cây xuống, hãy lựa chọn những quả tươi, to, chín đều, không bị sâu và dập nát nhé.

Xem thêm:  cách làm mứt tắc dẻo ngon không bị đắng

Cách làm mứt chùm ruột đỏ tươi ngon

Bước 1: Sơ chế chùm ruột không nát

Có 2 cách mà bạn có thể tham khảo trong quá trình làm mứt chùm ruột này.

Cách 1: Lấy chùm ruột mua về lặt sạch cuốn, lựa bỏ quả hư rồi rửa sạch. Bạn đem chùm ruột đã làm sạch cho vào ngăn đá tủ lạnh cho đông cứng. Sau đó đem ra rã đông, vắt bớt nước chua, làm như vậy sẽ không bị nát.

Trong quá trình vắt bớt nước chua, bạn có thể dùng tăm nhọn chọc nhẹ để vắt nước chua dễ dàng hơn.

Cách làm mứt chùm ruột: Sơ chế cách 1

Cách 2: Với cách sơ chế chùm ruột sau sẽ tốn nhiều thời gian hơn. Tuy nhiên với cách này độ chua của chùm ruột giảm nhiều hơn so với cách 1 nhiều. Các bước thực hiện như sau:

+ Sau khi làm sạch chùm ruột bạn ngâm chùm ruột trong nước muối loãng từ 3 đến 5 tiếng để loại bỏ độ chát của thức quả này.

+ Tiếp đó dùng 2 miếng thớt chà chùm ruột đều tay cho mềm đều với 1 miếng dày một miếng mỏng.

+ Sau khi chà mềm chùm ruột, bạn rửa sạch lại vài lần với nước và dùng 1 tấm khăn sạch vắt khô.

+ Cuối cùng để kết thúc bước sơ chế trong cách làm mứt chùm ruột, bạn nhúng sơ chùm ruột trong 1 nồi nước sôi khoảng 3 phút rồi vớt ra, vắt khô nước bằng 1 tấm vải sạch.

Cách làm mứt chùm ruột: Sơ chế cách 2

Bước 2: Ướp chùm ruột

– Nếu bạn sơ chế theo cách 1: Cho 0.7 kg đường và muỗng muối vào chùm ruột đã vắt bớt nước chua ngâm từ 3 – 5 tiếng cho tan hết đường, lúc này chùm ruột căng mọng no đã ngậm đủ đường, muối giúp khử chát.

– Nếu bạn sơ chế theo cách 2: Bạn tiến hành ưóp chùm ruột với 0.5 kg đường vàng trong 5-6 tiếng

Cách làm mứt chùm ruột: Ướp đường

Bước 3: Sên chùm ruột

– Tiếp tục cách làm mứt chùm ruột, bạn cho hỗn hợp chùm ruột đã ngâm đường vào chảo hoặc nồi và đun với lửa vừa, khi thấy hỗn hợp sôi thì bắt đầu vặn lửa nhỏ lại, đảo liên tục để chùm ruột không bị cháy.

Cách làm mứt chùm ruột: Sên mứt

– Khi hỗn hợp bắt đầu keo lại, tiếp tục đảo nhẹ tay và chùm ruột sẽ chuyển từ màu xanh sang màu hồng, đun thêm một lúc nữa sẽ thấy chuyển màu đỏ đẹp mắt thì tắt bếp, hơi nóng sẽ làm màu đỏ đậm lên rất đẹp mắt. Như vậy bạn đã hoàn thành mứt chùm ruột rồi.

Cách làm mứt chùm ruột: Hoàn thành

Thành phầm nhận được là mứt chùm ruột đỏ tươi đẹp mặt, không dập nát, vị chua ngọt nhè nhàng.

Để bảo quản mứt bạn để ráo sau đó cho vào lọ thủy tinh đựng dùng dần hoặc để nguội mứt sau cho dùng giấy kính bọc lại từng viên để dùng dần. Chúc bạn thực hiện cách làm mứt chùm ruột thành công.

Cách làm mứt chùm ruột: Thành phẩm

Xem thêm cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon dịp tết dẻo không bị đắng

Cách làm mứt chùm ruột không bị nát

Bước 1: Chùm ruột rửa sạch, cho vào ngăn đá tủ lạnh cho đông lại rồi đem rã đông, sau đó vắt bớt nước chua (Cách làm này khiến chùm ruột không bị nát).

Khử bớt chua cho chùm ruột

Bước 2: Cho toàn bộ đường và muỗng muối vào chùm ruột đã vắt bớt nước chua ngâm từ 3 – 5 tiếng cho tan hết đường, lúc này chùm ruột căng mọng no đã ngậm đủ đường, muối giúp khử chát.

Ướp chùm ruột với đường và chút muối

Bước 3: Sên chùm ruột

– Cho hỗn hợp chùm ruột đã ngâm đường vào chảo hoặc nồi và đun với lửa vừa, khi thấy hỗn hợp sôi thì bắt đầu vặn lửa nhỏ lại, đảo liên tục để chùm ruột không bị cháy.

– Khi hỗn hợp bắt đầu keo lại, tiếp tục đảo nhẹ tay và chùm ruột sẽ chuyển từ màu xanh sang màu hồng, đun thêm một lúc nữa sẽ thấy chuyển màu đỏ đẹp mắt thì tắt bếp, hơi nóng sẽ làm màu đỏ đậm lên rất đẹp mắt.

– Đợi mứt chùm ruột nguội rồi để vào lọ thủy tinh để bảo quản.

Sên mứt chùm ruột

Màu mứt sau sên đỏ đẹp mắt

Thành phẩm mứt chùm ruột

Mứt chùm ruột có vị chua ngọt nhẹ, thanh, màu đỏ đẹp mắt và không bị nát.

Thành phẩm mứt không bị nát, màu đỏ đẹp

Cách làm mứt chùm ruột chua cay 

Nguyên liệu

– 1kg chùm ruột

– 100g đường

– 1 củ từng, 1 thìa bột ớt và muối

Cách bước làm

Bước 1: Chùm ruột cho vào ngăn đá tủ lạnh cho đông lại rồi rã đông, vắt bớt nước chưa.

Bước 2: Ướp chùm ruột với đường khoảng 2 – 3 tiếng cho tan đường.

Bước 3: Cho hỗn hợp chùm ruột với đường sên trên lửa vừa, khi sôi thì hạ lửa nhỏ và đảo đều tay.

Bước 4: Gừng rửa sạch, để nguyên cả vỏ giã nát và cho vào nồi chùm ruột đang sên, cho thêm ít ớt bột đảo đều. Chờ đường sệt lại thấy chùm ruột chuyển từ màu xanh sang màu cam, tiếp tục sên đến khi chùm ruột chuyển màu đỏ đẹp mắt thì tắt bếp. Chờ nguội rồi cho vào hũ thủy tinh để bảo quản.

Mứt chùm ruột chua cay vừa có màu đẹp mắt, hương vị lạ mà ngon

Mứt chùm ruột chua cay thơm ngon, vị chua chua ngọt ngọt thanh mát thêm vị cay nhẹ của gừng và ớt tạo nên một hương vị độc đáo.

Cách làm mứt chùm ruột làm cocktail 

Nguyên liệu

– 1kg chùm ruột

– 700g đường vàng (Nên dùng đường vàng để mứt có màu đẹp)

Cách làm

Bước 1: Rửa sạch chùm ruột, cho ngăn đá đông lại rồi rã đông, vắt bớt nước chưa.

Bước 2: Ướp đường với chùm ruột 30 phút cho đường ngấm.

Bước 3: Cho hỗn hợp lên chảo sên với lửa vừa, khi sôi thì hạ lửa nhỏ, đảo đều. Đảo đến khi đường keo lại, chùm ruột chuyển màu đỏ đẹp mắt là được. Tắt bếp để nguội cho vào hũ thủy tinh để bảo quản trong ngăn mát, khi nào pha cocktail có thể lấy ra dùng.

Bí quyết làm mứt chùm ruột ngon không bị nát

– Nên cho chùm ruột vào đông đá rồi rã đông, vắt nước để chùm ruột không bị nát.

– Để có màu mứt đẹp mắt nên sử dụng đường vàng và khi ăn có độ ngọt mát.

Một số lưu ý khi làm mứt quả chùm ruột

– Quả chùm ruột thường được thu hoạch vào tháng 6 đến tháng 8, màu xanh hoặc vàng nhạt, có vị chua thanh mát, có 6 múi. Quả chùm ruột được trồng nhiều ở miền Nam của Việt Nam, do đó người miền Bắc thường thấy xa lạ. Tuy nhiên đây là một loại quả có khá nhiều công dụng với sức khỏe.

Cách làm mứt chùm ruột: Thông tin về chùm ruột

+ Loại quả này chứa rất nhiều Vitamin C. Nước ngâm từ quả chùm ruột có tác dụng giải nhiệt cơ thể, thanh mát, hỗ trợ tiêu hóa, bổ gan bổ máu, giúp cải thiện chức năng gan, hỗ trợ điều trị bệnh xơ gan rất hiệu quả.

+ Lá chùm ruột giúp chữa viêm họng, viêm miệng. Lá chùm ruột đun nước tắm chữa lở, nổi mề đay và các bệnh lý ngoài da…

– Quả được dùng để ăn sống hoặc nấu canh cho mát, giải nhiệt chữa được chứng nhức đầu. Từ quả chùm ruột chế biến được khá nhiều món khác nhau như: quả chùm ruột ngâm mắm đường, ngâm chùm ruột chua cay, chua ngọt, rượu chùm ruột, mứt chùm ruột, chùm ruột rim,…

Cách làm mứt chùm ruột: Các món chế biến từ chùm ruột

Tổng kết

Hi vọng qua bài viết hướng dẫn cách làm mứt chùm ruột ngon dẻo đỏ tươi không bị nát cho dịp Tết mà phân mục Món ăn ngon cuả Hocmay.vn đã chia sẻ, bạn có cho mình cách thích hợp nhé.

Rate this post
Tags: Cách làm mứt chùm ruột đỏ tươi ngonCách làm mứt chùm ruột không bị nátCách làm mứt chùm ruột làm cocktail
ADVERTISEMENT
Trinh Hà

Trinh Hà

Related Posts

Công thức làm trà mãng cầu và cách làm trà mãng cầu siêu ngon tại nhà
Món Ăn Ngon

Công thức làm trà mãng cầu và cách làm trà mãng cầu siêu ngon tại nhà

09/05/2023
Top 5 cách làm Socola Valentine ngọt ngào đơn giản tại nhà
Món Ăn Ngon

Top 5 cách làm Socola Valentine ngọt ngào đơn giản tại nhà

06/02/2023
Hướng dẫn cách làm gà ủ muối vàng giòn ngon nhức nách
Món Ăn Ngon

Hướng dẫn cách làm gà ủ muối vàng giòn ngon nhức nách

10/12/2022
Next Post
cách làm mứt đu đủ

Cách làm mứt đu đủ ngon dẻo giòn cho ngày tết thêm trọn vẹn

cách làm mứt mít

Cách làm mứt mít dẻo thơm ngon đơn giản tại nhà

cách làm mứt chuối

Cách làm mứt chuối dẻo giòn thơm ngon cả nhà đón tết sum vầy

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Follow Us

Recommended

hướng dẫn may chân váy mở khuy

Hướng dẫn may chân váy mở khuy đơn giản nhất 2022

8 tháng ago
tự tay may đầm nhún chun xinh xắn cho bé yêu

Tự Tay May Đầm Nhún Chun Xinh Xắn Cho Bé Yêu

8 tháng ago
cuộc đời vẫn đẹp sao tập 12

Phim Cuộc Đời Vẫn Đẹp Sao tập 12 VTV Go

1 tháng ago
xem phim blue beetle full hd

Xem phim Blue Beetle Full HD Bản chuẩn chiếu rạp

2 tháng ago

Instagram

    Please install/update and activate JNews Instagram plugin.

Categories

  • Chưa phân loại
  • Dệt May
  • Địa Điểm
  • Giải Trí
  • Giày Dép
  • Học Tập
  • Kiến Thức
  • Kiến Thức Đan Len
  • Kiến Thức Handmade
  • Kiến Thức May Mặc
  • Kiến Thức Trang Trí
  • Kiến Thức Vải Vóc
  • Kỹ Thuật May
  • Môi Trường
  • Món Ăn Ngon
  • News
  • Phim Hay
  • Sáng Tạo
  • Thời Trang
  • Thư viện
  • Tin Nóng
  • Travel
  • Vẽ Tranh

Topics

#giaitri #hoccatmay #hocmaymac #hocmayva #kienthucmay #mauve #mayva #nghemaymac #phim #tintuc #tintucmayva #vetranh 2 Cách làm trang phục tái chế từ bao tải cho bé và tuổi teen 2 cách làm vòng tay bằng chỉ đỏ mang lại may mắn 2 Cách tự chế khuôn làm bánh đơn giản 2 cách tự làm bàn ghế độc đáo 2 Cách tự làm thảm trải sàn 3 cách làm bờm tóc handmade cho bé cực đáng yêu 3 Cách làm quạt giấy độc đáo cho bé 4 Cách làm thác nước mini 4 tip chỉ cách làm postcard handmade 5 cách làm ngôi nhà bằng hộp sữa và những đồ chơi làm từ hộp sữa độc đáo 5 cách làm stem tái chế vô cùng đơn giản 5 Cách làm trang phục bằng giấy đơn giản tại nhà các cách làm khung ảnh handmade cách làm thiệp 3D chúc mừng năm mới cách làm thiệp 3D trái tim Valentine cách làm thiệp 8/3 bằng giấy Cách may áo cổ tròn Cách may áo dài nách xéo đơn giản nhất Cách vẽ tranh cây thông Noel Các mẫu vẽ trang trí quạt giấy 9 Game handmade hocmay kiến thức handmade kiến thức may mặc kiến thức đan len môi trường ngành công nghiệp thời trang sáng tạo vẽ tranh xem phim cuộc đời vẫn đẹp sao xem phim gia đình mình vui bất thình lình [Mẹo] Cách may chân váy voan mix đồ thu đẹp như shop
No Result
View All Result

Highlights

[Link full] Clip Trần Hà Linh full 30 video không che

[Có link] Clip Đậu Việt Hằng full siêu kích thích

Nằm mơ thấy rắn hổ mang là điềm gì? Giải mã giấc mơ thấy rắn hổ mang

Mơ thấy rắn hổ mang đánh con gì? Giải mã giấc mơ chi tiết

Clip Trần Huyền Trân tiểu tam 16 phút cực phê

Xem phim Sự Trở Lại Của Rồng Điên trọn bộ Vietsub + Thuyết minh

Trending

phim thiên tứ lương duyên
Phim Hay

Xem phim Thiên Tứ Lương Duyên full trọn bộ Vietsub Thuyết Minh

by Tường Vi
29/05/2023
0

Bạn muốn xem phim Thiên Tứ Lương Duyên full? Bạn muốn biết những thông tin thú vị...

Xem phim Tuyệt Thế Thần Nhãn trọn bộ thuyết minh + Lồng tiếng

Xem phim Tuyệt Thế Thần Nhãn trọn bộ thuyết minh + Lồng tiếng

29/05/2023
Xem phim Ba Kiếp Yêu Hận trọn bộ Vietsub + Thuyết minh

Xem phim Ba Kiếp Yêu Hận trọn bộ Vietsub + Thuyết minh

29/05/2023
trần hà linh 2k2 full 30 video

[Link full] Clip Trần Hà Linh full 30 video không che

27/05/2023
clip đậu việt hằng

[Có link] Clip Đậu Việt Hằng full siêu kích thích

26/05/2023
Học May

Liên hệ CG Media để booking đặt các khóa học Marketing content, SEO

 Đặt Guest Post Banner và các gói đăng sản phẩm hoặc nhéWebsite: https://hocmay.vn/

Liên hệ : lordlonelyfa@gmail.com

Hệ sinh thái Review

  • Bảng Xếp Hạng
  • Tổng Hợp
  • Kiến Thức Công Nghệ
  • Kiến Thức Tài Chính
  • Blog Tử Vi
  • Bảng Màu Son

Bài Viết Nổi Bật

  • Cửa hàng bán nến thơm ở TP HCM
Categories
  • Chưa phân loại
  • Dệt May
  • Địa Điểm
  • Giải Trí
  • Giày Dép
  • Học Tập
  • Kiến Thức
  • Kiến Thức Đan Len
  • Kiến Thức Handmade
  • Kiến Thức May Mặc
  • Kiến Thức Trang Trí
  • Kiến Thức Vải Vóc
  • Kỹ Thuật May
  • Môi Trường
  • Món Ăn Ngon
  • News
  • Phim Hay
  • Sáng Tạo
  • Thời Trang
  • Thư viện
  • Tin Nóng
  • Travel
  • Vẽ Tranh
No Result
View All Result
  • Home
  • News
  • Travel

© 2023 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.