Cách làm mứt chuối dẻo giòn thơm ngon cả nhà đón tết sum vầy

Cách làm mứt chuối xanh giòn rụm cả nhà đều mê

Nguyên liệu làm mứt chuối xanh

Nguyên liệu làm mứt chuối xanh

Xem thêm cách làm mứt đu đủ ngon dẻo giòn cho ngày tết thêm trọn vẹn

Cách làm mứt chuối xanh

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu làm mứt chuối xanh

bạn cần chuẩn bị một chậu nước, sau đấy thêm vào 2 muỗng cà phê muối và khuấy cho tan muối. Sau đó lột vỏ chuối và ngâm chuối trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút rồi vớt chuối ra rửa sạch lại với nước.

Chuẩn bị 1 chậu nước khác, bạn vắt thu thập phần nước cốt chanh vào chậu cùng lúc đó thêm 1 thìa canh muối hòa tan. Tiếp đến bạn sử dụng dao bào, bào mỏng chuối vào chậu để ngâm trong 10 phút, sau đấy vớt ra rửa lại 2-3 lần với nước sạch và để ráo nước.

Lưu ý: Nên ngâm chuối trong nước muối và chanh sẽ giúp chuối trở nên trắng hơn, loại bỏ nhanh được mủ trong chuối; khi rửa chuối nên rửa nhẹ tay để chuối không bị nát.

Gừng đem gọt bỏ vỏ, cắt thành những sợi mỏng.

Bước 2 Chiên chuối

Chiên chuối

Bạn lấy chuối bỏ ra khay sau đấy rắc gừng đã sắt sợi lên, tiếp theo bạn cho 30gr đường rồi trộn đều lên, tiếp đấy thêm 30gr bột mì.

Bạn lấy 1 chiếc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào sau đó đun thật sôi phần dầu ăn, cẩn thận bỏ chuối xanh thái lát mỏng vào chảo chiên, sau đấy chỉnh lửa về mức lửa vừa. Trong khi chiên chuối bạn đừng quên bỏ thêm gừng thái sợi vào chiên cùng để chuối thơm mùi gừng và có thêm chút vị cay cay nhé.

Bạn tiếp tục chiên đến khi chuối cứng lại và vàng giòn đều 2 mặt là được, sau vớt ra để ra rổ cho ráo dầu.

Xem thêm  cách làm mứt chùm ruột ngon dẻo đỏ tươi không bị nát cho dịp Tết 

Thành phẩm

Mứt chuối xanh

Món mứt chuối xanh giòn rụm với vị ngọt nhẹ của đường, vị hơi cay cay và thơm mùi gừng, bảo đảm cả nhà sẽ rất thích đặc biệt là các bạn nhỏ.

Lưu ý khi làm mứt chuối xanh

lưu ý khi làm mứt chuối xanh

Chọn nguyên liệu

Khi chọn chuối làm mứt thì bạn không được chọn chuối đã chín bởi chuối chín thường khá nhũn sẽ khó cắt hoặc chiên. Chuối xanh, hoặc chuối còn ương là chuối phù hợp nhất để chọn làm món mứt chuối này, loại chuối phù hợp để làm đó là: chuối tây, chuối lá, chuối tiêu..

quá trình thực hiện

Để món mứt chuối ngon thì bạn nhất định không được bỏ qua bước ngâm chuối nội địa muối để loại bỏ vị chát. ngoài những điều ấy ra việc ngâm chuối thái lát trong nước chanh và muối pha loãng sẽ giúp chuối nhanh sạch nhựa, trắng hơn và không bị đen.

Khi chiên bạn nên chú ý mức lửa đừng chiên ở lửa quá to không chỉ khiến chuối không chín mà lại nhanh bị cháy, chuối sẽ không có được độ giòn như mong muốn.

Cách bảo quản mứt chuối

nếu như mứt chuối làm ra nhiều mà bạn ăn 1 lần không hết thì Bạn có thể bảo quản bằng việc cho vào bịch nilon cột chặt lại, hoặc cho vào chiếc hộp có nắp đậy kín sau đấy để vào ngăn mát tủ lạnh như vậy mứt sẽ duy trì được độ giòn, không bị chảy đường và để được lâu hơn.

Top cách làm mứt chuối sấy khô

Cách làm dùng lò nướng

Nguyên liệu

• Chuối chín: 1 kg (cách chọn chuối như trên)
• Đường cát trắng: 500 gr
• Chanh tươi: 1 quả

Cách làm

Bước 1: Chuối một khi mua về lột vỏ, cắt bỏ các phần bị dập, đen và cắt khoanh tròn hoặc dài tuỳ theo sở thích (độ dày khoảng 1cm).

Bước 2: Vắt chanh lấy nước cốt, cho thêm vào chút nước nguội và cho chuối vào ngâm trong 10 phút.

Bước 3: Bật lò nướng 120 độ, lót giấy bạc trên khay nướng và xếp chuối lên khay. Bạn sấy chuối trong vòng 20 phút. Khi chuối chuyển sang màu vàng nâu thì có khả năng lật mặt và sấy đến khi chuối có độ giòn.

Bước 4: Lăn chuối khi còn nóng qua lớp đường, để nguội rồi cho vào hũ sử dụng trong 1 – 2 tuần.

Mứt chuối khô có độ giòn giòn làm kích thích vị giác (Nguồn: Internet)

Cách làm mứt chuối không cần lò nướng

Nguyên liệu

• Chuối chín: 1 kg. (Bạn có thể chọn chuối ngự hoặc chuối sứ hoặc có thể thay thế bằng chuối tây. Chuối chọn là các kiểu có vỏ mỏng, màu vàng ruộm).
• Đường cát: 500 gr
• Dầu ăn

Cách làm mứt chuối sấy khô bằng lò nướng

Bước 1: chuối một khi mua về lột vỏ, cắt bỏ các phần bị dập, đen và cắt lát khoảng 1 cm, vừa ăn.

Bước 2: xếp chuối ra dĩa, đem phơi khô dưới ánh nắng ( hoặc trước quạt ) khoảng 3 tiếng để cho chuối se lại.

Bước 3: sau đó, cho chuối vào chảo dầu nóng để chiên, đến khi chuối ngả màu vàng sậm thì vớt ra để ráo dầu.

Bước 4: rải đường vào khi chuối còn nóng, tẩm đều. Đợi khi nguội là có thể cho vào hũ sử dụng trong 1 tháng.

Bật mí cách làm mứt chuối dẻo thơm ngon

Mứt chuối dẻo có mùi thơm, vị bùi của chuối liên kết với vị ngọt của đường
(Nguồn: Internet)

Nguyên liệu làm mứt chuối dẻo

• Chuối chín: 1 kg (cách chọn chuối như trên)
• Đường cát trắng: 500 gr
• Gừng, vani
• Dầu ăn

Cách làm mứt chuối dẻo

Bước 1: Chuối lột vỏ, cắt nửa hoặc để nguyên tuỳ theo ý thích của bạn.

Bước 2: Gừng gọt vỏ, đem đi xay nhuyễn, lấy nước cốt gừng thoa lên bề mặt chuối. (Tuy nhiên, nếu như bạn không ăn được vị gừng thì có thể bỏ qua bước này).

Bước 3: Bạn đem chuối đi phơi cho chuối khô đi (khoảng 8h).

Bước 4: Hoà tan nước và đường theo tỉ lệ 1:2, đun sôi hỗn hợp này với lửa nhỏ. Đến khi đường sệt lại thì cho chuối đã chiên vào, đảo đều tay cho dường áo đều chuối.

Bước 5: bắt đầu đun với lửa nhỏ cho tới khi đường ngấm hết vào chuối, cho vani vào đảo đều tay. Đến khi chuối sánh lại có màu vàng nâu là có khả năng tắt lửa, vớt chuối ra.

Bước 6: Để chuối nguội hoàn toàn và cho vào hũ để bảo quản.

Hướng dẫn làm mứt chuối phồng siêu dễ tại nhà

Mứt chuối phồng hay được gọi là bánh chuối phồng (Nguồn: Internet)

Nguyên liệu làm mứt chuối phồng

• Chuối xiêm chín: 1 nải
• Gừng, me
• Đậu phộng: 100 gr
• Đường cát: 250 gr
• Bánh tráng

Cách làm kẹo chuối cuộn bánh tráng

Bước 1: sơ chế nguyên liệu: với chuối, bạn bóc vỏ đem phơi dưới nắng. Gừng đem cạo vỏ, rửa sạch rồi cắt sợi mỏng. Dừa bạn đem bào mỏng, me bóc vỏ rồi rang vàng lên. Đậu phộng bạn rang chín bóc vỏ ngoài.

Bước 2: sau đó cho các nguyên liệu đã chuẩn bị me, đậu, gừng, dừa và đường cát vào chảo đun đến khi sệt lại và không dính vào chảo là được.

Bước 3: trải một lớp nilon lên mẹt tre, kế đến là 1 lớp bánh tráng, rồi cho phần nguyên liệu bạn đã vào rồi cuộn. Lưu ý: Khi cuộn, bạn cuộn đều và chặt tay để mứt được ngon. Cuối cùng là bạn cắt thành từng khoanh nhỏ vừa ăn.