Học May
  • Trang Chủ
  • Kiến Thức May Mặc
  • Kiến Thức Handmade
  • Kiến Thức Đan Len
  • Kỹ Thuật May
No Result
View All Result
Học May
  • Trang Chủ
  • Kiến Thức May Mặc
  • Kiến Thức Handmade
  • Kiến Thức Đan Len
  • Kỹ Thuật May
No Result
View All Result
Học May
No Result
View All Result
Home Món Ăn Ngon

Cách làm mứt gừng ngọt lát khô cho ngày tết trọn vẹn

Trinh Hà by Trinh Hà
19/11/2022
in Món Ăn Ngon
0
cách làm mứt gừng

cách làm mứt gừng

0
SHARES
Share on FacebookShare on Twitter

Mứt gừng ấm áp, ngọt ngào là một trong những món mứt đặc trưng trong những ngày Tết Nguyên Đán. Loạt mứt này vừa thơm ngon mà lại vừa rất hợp với khí trời se lạnh của những ngày đầu năm mới.

Trong bài viết này, Hocmay.vn sẽ hướng dẫn bạn cách làm mứt gừng ngọt lát khô cho ngày tết trọn vẹn, hãy cùng xem qua nhé.

Ngoài ra bạn cũng có thể tìm hiểu thêm cách làm mứt chuối dẻo giòn thơm ngon cả nhà đón tết sum vầy

Table of Contents

  • Nguyên liệu chuẩn bị làm mứt gừng
  • Cách làm mứt gừng lát khô thơm ngon
    • Sơ chế
    • Luộc phần gừng đã sơ chế
    • Ướp đường cho gừng
    • Sên gừng
  • Yêu cầu thành phẩm
  • Cách làm mứt gừng đơn giản thơm ngon đón Tết
    • Nguyên liệu
    • Cách làm
  • Cách bảo quản mứt gừng
  • Tổng kết

Nguyên liệu chuẩn bị làm mứt gừng

  • 2kg gừng tươi (bạn nên chọn gừng non hoặc gừng bánh tẻ sẽ đỡ bị xơ và đỡ cay hơn khi sử dụng gừng già nhé!)
  • 800 gram đường kính trắng
  • 2 thìa canh muối
  • 2 ống vani

Xem thêm cách làm mứt đu đủ ngon dẻo giòn cho ngày tết thêm trọn vẹn

Cách làm mứt gừng lát khô thơm ngon

Sơ chế

  • sau khi mua gừng về, bạn ngâm gừng trong nước khoảng 20 phút để đất mềm ra sau đó rửa lại cho sạch lớp đất còn bám trên vỉ gừng. lấy dao nhỏ cạo sạch lớp vỏ bên ngoài của gừng rồi cắt thành từng lát gừng thật mỏng (bạn cũng có khả năng cắt miếng dày tuy nhiên chú ý như vậy thì mứt của bạn sẽ cay hơn đấy nhé).
  • Pha sẵn một chậu nước với 2 thìa muối đã chuẩn bị, cắt gừng tới đâu bạn ngâm vào chậu nước muối tới đấy. Ngâm tiếp trong vòng khoảng 15 phút rồi vớt ra rổ để cho ráo nước lại.

Luộc phần gừng đã sơ chế

  • Chuẩn bị một chiếc nồi lớn, xếp gừng vào rồi đổ nước ngập mặt gừng, cho nồi lên bếp đun sôi gừng trong khoảng từ 2 – 3 phút.
  • tiếp theo, bạn chắt bỏ phần nước luộc gừng đi rồi đổ nước mới vào luộc thêm 1 lần nữa. Luộc sôi 2 lần như thế này sẽ giúp gừng của chúng ra bớt được vị cay nồng vốn có và thơm ngon hơn.
  • Trong phần này, bạn nhớ là khi nước của lần hứ 2 sôi lên thì vắt vào nồi 1 quả chanh để gừng có được màu trắng bắt mắt hơn.

Ướp đường cho gừng

  • Vớt gừng ra khỏi nồi và dùng nước mát rửa sạch khoảng 2 – 3 lần cho hết vị chua của chanh. tiếp theo, bạn ướp gừng với đường theo tỉ lệ 2 : 1 ( một khi sơ chế 2kg gừng tươi thì mình mang lại được khoảng 1,6kg gừng nên sẽ dùng 800 gram đường).
  • Trộn đều hỗn hợp lên và để trong vòng từ 2 – 3 tiếng cho đường tan hoàn toàn. Đường phải tan hẳn thì gừng mới thấm đều đường và thơm ngon hơn được.

Sên gừng

  • dùng một chiếc chảo sâu lòng, bắc lên bếp cho chảo khô và nóng già rồi trút gừng đã được ướp đường vào, để lửa về đun.
  • Lâu lâu bạn dùng đũa đảo đều phần gừng để gừng không bị cháy xém và ngấm đường tốt hơn. Bạn đun tới khi nước đường trong chảo biến mất nhiều và hỗn hợp có độ sệt nhật định thì có khả năng cho lửa nhỏ xuống. Đảo liên tục bằng đũa và cho thêm vani đã chuẩn bị vào để mứt gừng của bạn có mùi thơm,
  • lưu ý cho bạn ở công đoạn này là phải để lửa nhỏ chứ không được vì thiếu kiên nhẫn mà bật lửa to lên, việc này sẽ ảnh hưởng đến độ thơm ngon của thành phẩm đó nhé!
  • Khi thấy gừng bắt đầu khô đều và đường trắng kết tinh lại hình thành lớp áo đường bên ngoài miếng gừng thì bạn đảo nhanh tay thêm vài lần nữa rồi tắt bếp và nhấc chảo xuống, để nguội.

mứt gừng khô ngọt ấm

làm mứt gừng lát khô

Xem thêm cách làm mứt mít dẻo thơm ngon đơn giản tại nhà

Yêu cầu thành phẩm

Đọc ngay cách làm mứt gừng bằng nồi chiên không dầu đón Tết

cách làm mứt gừng ngon

  • Làm mứt gừng chuẩn vị của chúng ta phải có mùi vị hấp dẫn, thơm dịu, độ ngọt vừa phải, không quá ngọt và vị đường không lấn át hương gừng.
  • Miếng mứt phải khô ráo, không bị ướt quá hoặc bị cháy xém 1 mặt việc này sẽ liên quan tới cả hương vị và thẩm mỹ của món mứt.

Cách làm mứt gừng đơn giản thơm ngon đón Tết

Cách làm mứt gừng đơn giản thơm ngon đón Tết

Nguyên liệu

1 kg gừng bánh tẻ (không quá già, không quá non)

  • 500 gr đường cát trắng
  • Muối hạt, chanh để ngâm và sơ chế gừng
  • Hũ đựng

Cách làm

  1. Gừng ngâm vào nước khoảng 20 – 30 phút rồi rửa sạch. Dùng dao nhỏ cạo sạch lớp vỏ bên ngoài, ngâm vào nước muối loãng.

  2. Thái gừng thành từng lát vừa phải, ngâm vào nước muối loãng, pha chút nước cốt chanh để giữ màu tươi, không bị thâm.

  3. Luộc gừng lần 1 với chút muối và chanh trong 8 – 10 phút, vớt ra rửa sạch.

  4. Tiếp tục luộc gừng lần 2 trong 5 – 6 phút để giảm độ cay nồng.

  5. Vớt gừng ra rửa sạch, để ráo.

  6. Ướp gừng với 500 gr đường trong 6 – 8 tiếng cho thấm đều và đường tan chảy, gừng trở nên trong hơn.

  7. Cho gừng và nước đường ngâm vào chảo. Ban đầu để lửa vừa cho hỗn hợp sôi, sau đó hạ lửa nhỏ vừa và sên đều tay.

  8. Khi đường cạn sánh thì hạ lửa nhỏ và đảo liên tục đều tay cho tới khi đường kết tinh bám đều các mặt miếng gừng.

  9. Để bảo quản được lâu thì cho mứt gừng vào lò nướng sấy 15 phút ở 80 độ C. Muốn mứt gừng thẳng đẹp thì dàn gừng ra mâm và ép thẳng. Để mứt nguội hẳn thì cho vào hũ thủy tinh đậy kín bảo quản dùng dần.

  10. Yêu cầu thành phẩm: Mứt màu vàng đẹp, phủ đều lớp đường trắng kết tinh, khô. Khi ăn, gừng cay nhẹ, thơm ngọt dễ ăn.

Cách bảo quản mứt gừng

thông thường thì mứt gừng là loại mứt có thể sử dụng được lâu nhất trong các kiểu mứt Tết nếu như chúng ta biết bảo quản hợp lý.

một khi làm xong, bạn để cho mứt gừng nguội hoàn toàn, sau đó bảo quane trong hũ thủy tinh có nắp kín hoặc đựng trong túi nilon được buộc cẩn thận. Tránh để mút tiếp xúc với không khí để không bị mốc, hỏng làm ảnh hưởng đến hương vị.

Vậy là chỉ với vài bước cơ bản bạn đã có khả năng thực hiện được một mẻ mứt gừng ngọt ngào, ấm áp dành tặng cho cả gia đình trong dịp Tết rồi.

những tháng đầu xuân se lạnh, được quây quần cùng với người thân, nhấp ít trà ngon, nhâm nhi từng miếng mứt gừng chắc hẳn là cảm xúc ấm áp nhất mà bạn nên trải nghiệm đó.

Tổng kết

Hi vọng qua bài viết chỉ bạn cách làm mứt gừng ngọt ngào nhà mà phân mục Món ăn ngon cuả Hocmay.vn đã chia sẻ, bạn có cho mình cách thích hợp nhé.

Rate this post
Tags: Cách làm mứt gừng đơn giản thơm ngon đón TếtCách làm mứt gừng lát khô thơm ngonNguyên liệu chuẩn bị làm mứt gừng
ADVERTISEMENT
Trinh Hà

Trinh Hà

Related Posts

Công thức làm trà mãng cầu và cách làm trà mãng cầu siêu ngon tại nhà
Món Ăn Ngon

Công thức làm trà mãng cầu và cách làm trà mãng cầu siêu ngon tại nhà

09/05/2023
Top 5 cách làm Socola Valentine ngọt ngào đơn giản tại nhà
Món Ăn Ngon

Top 5 cách làm Socola Valentine ngọt ngào đơn giản tại nhà

06/02/2023
Hướng dẫn cách làm gà ủ muối vàng giòn ngon nhức nách
Món Ăn Ngon

Hướng dẫn cách làm gà ủ muối vàng giòn ngon nhức nách

10/12/2022
Next Post
cách nấu chè bưởi

Cách nấu chè bưởi thơm ngon giòn béo ngậy không đắng

cách làm chân gà sốt thái

Cách làm chân gà sốt thái đậm đà cay ngon kích thích vị giác

cách làm gà tây nướng giáng sinh

Cách làm gà tây nướng giáng sinh bao ngon bao hấp dẫn

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Follow Us

Recommended

Cách làm thiệp mời giáng sinh

Cách làm thiệp mời giáng sinh hay ý nghĩa, Top các mẫu thiệp giáng sinh

7 tháng ago
Hướng dẫn đan găng tay hở ngón ấm áp và tiện dụng

Hướng dẫn đan găng tay hở ngón ấm áp và tiện dụng

8 tháng ago
Cách gấp hộp giấy đơn giản

Cách Gấp Hộp Giấy Đơn Giản, Nghệ Thuật Ngay Tại Nhà

1 tháng ago
Lịch phát sóng phim Nữ Chủ: Phim hình sự hành động nổi bật 2023

Lịch phát sóng phim Nữ Chủ: Phim hình sự hành động nổi bật 2023

4 tháng ago

Instagram

    Please install/update and activate JNews Instagram plugin.

Categories

  • Chưa phân loại
  • Dệt May
  • Địa Điểm
  • Giải Trí
  • Giày Dép
  • Học Tập
  • Kiến Thức
  • Kiến Thức Đan Len
  • Kiến Thức Handmade
  • Kiến Thức May Mặc
  • Kiến Thức Trang Trí
  • Kiến Thức Vải Vóc
  • Kỹ Thuật May
  • Môi Trường
  • Món Ăn Ngon
  • News
  • Phim Hay
  • Sáng Tạo
  • Thời Trang
  • Thư viện
  • Tin Nóng
  • Travel
  • Vẽ Tranh

Topics

#giaitri #hoccatmay #hocmaymac #hocmayva #kienthucmay #mauve #mayva #nghemaymac #phim #tintuc #tintucmayva #vetranh 2 Cách làm trang phục tái chế từ bao tải cho bé và tuổi teen 2 cách làm vòng tay bằng chỉ đỏ mang lại may mắn 2 Cách tự chế khuôn làm bánh đơn giản 2 cách tự làm bàn ghế độc đáo 2 Cách tự làm thảm trải sàn 3 cách làm bờm tóc handmade cho bé cực đáng yêu 3 Cách làm quạt giấy độc đáo cho bé 4 Cách làm thác nước mini 4 tip chỉ cách làm postcard handmade 5 cách làm ngôi nhà bằng hộp sữa và những đồ chơi làm từ hộp sữa độc đáo 5 cách làm stem tái chế vô cùng đơn giản 5 Cách làm trang phục bằng giấy đơn giản tại nhà các cách làm khung ảnh handmade cách làm thiệp 3D chúc mừng năm mới cách làm thiệp 3D trái tim Valentine cách làm thiệp 8/3 bằng giấy Cách may áo cổ tròn Cách may áo dài nách xéo đơn giản nhất Cách vẽ tranh cây thông Noel Các mẫu vẽ trang trí quạt giấy 9 Game handmade hocmay kiến thức handmade kiến thức may mặc kiến thức đan len môi trường ngành công nghiệp thời trang sáng tạo vẽ tranh xem phim cuộc đời vẫn đẹp sao xem phim gia đình mình vui bất thình lình [Mẹo] Cách may chân váy voan mix đồ thu đẹp như shop
No Result
View All Result

Highlights

[Có link] Clip Đậu Việt Hằng full siêu kích thích

Nằm mơ thấy rắn hổ mang là điềm gì? Giải mã giấc mơ thấy rắn hổ mang

Mơ thấy rắn hổ mang đánh con gì? Giải mã giấc mơ chi tiết

Clip Trần Huyền Trân tiểu tam 16 phút cực phê

Xem phim Sự Trở Lại Của Rồng Điên trọn bộ Vietsub + Thuyết minh

Xem phim Thái Tử Toàn Năng full Vietsub Thuyết Minh

Trending

Xem phim Tuyệt Thế Thần Nhãn trọn bộ thuyết minh + Lồng tiếng
Phim Hay

Xem phim Tuyệt Thế Thần Nhãn trọn bộ thuyết minh + Lồng tiếng

by Trà My
29/05/2023
0

Có phải Bạn đang cần xem phim Tuyệt Thế Thần Nhãn trọn bộ Thuyết minh + Lồng tiếng không?...

Xem phim Ba Kiếp Yêu Hận trọn bộ Vietsub + Thuyết minh

Xem phim Ba Kiếp Yêu Hận trọn bộ Vietsub + Thuyết minh

29/05/2023
trần hà linh 2k2 full 30 video

[Link full] Clip Trần Hà Linh full 30 video không che

27/05/2023
clip đậu việt hằng

[Có link] Clip Đậu Việt Hằng full siêu kích thích

26/05/2023

Nằm mơ thấy rắn hổ mang là điềm gì? Giải mã giấc mơ thấy rắn hổ mang

27/05/2023
Học May

Liên hệ CG Media để booking đặt các khóa học Marketing content, SEO

 Đặt Guest Post Banner và các gói đăng sản phẩm hoặc nhéWebsite: https://hocmay.vn/

Liên hệ : lordlonelyfa@gmail.com

Hệ sinh thái Review

  • Bảng Xếp Hạng
  • Tổng Hợp
  • Kiến Thức Công Nghệ
  • Kiến Thức Tài Chính
  • Blog Tử Vi
  • Bảng Màu Son

Bài Viết Nổi Bật

  • Cửa hàng bán nến thơm ở TP HCM
Categories
  • Chưa phân loại
  • Dệt May
  • Địa Điểm
  • Giải Trí
  • Giày Dép
  • Học Tập
  • Kiến Thức
  • Kiến Thức Đan Len
  • Kiến Thức Handmade
  • Kiến Thức May Mặc
  • Kiến Thức Trang Trí
  • Kiến Thức Vải Vóc
  • Kỹ Thuật May
  • Môi Trường
  • Món Ăn Ngon
  • News
  • Phim Hay
  • Sáng Tạo
  • Thời Trang
  • Thư viện
  • Tin Nóng
  • Travel
  • Vẽ Tranh
No Result
View All Result
  • Home
  • News
  • Travel

© 2023 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.