Lạp xưởng nướng – Món ăn đặc sản của miền Nam (Ảnh ST)

Một trong những món phổ biến ở miền Nam mà bất kì Ai cũng hiểu đến đó là món lạp xưởng. Cứ mỗi khi Tết, nhu cầu tìm mua lạc xưởng bắt buộc phải làm trong mâm cơm người dân Nam bộ. Với rất nhiều loại lạp xưởng từ tươi, khô, nạc, tôm, cá…

Những món ăn ngày tết không thể thiếu miền Nam

Trong ngày tết Nguyên Đán mà bạn được thưởng thức món ăn ngày tết miền Nam với hương vị tuyệt ngon thì hẳn là điều xuất sắc. Với tiết trời còn chút lắng đọng cùng nhiều vườn cây trái sum suê mà những ngày tết ở miền Nam có một nét đẹp rất riêng.

Dịp tết Cổ truyền là một trong những ngày lễ lớn mà ở mỗi vùng miền của nước ta sẽ có những màu sắc rất riêng. Được thưởng thức những món ăn ngon nức tiếng trong dịp lễ tết ở miền Nam thì bạn sẽ không thể quên được hương vị đáng chú ý của những món ăn này. Với Bánh tét, thịt kho nước dừa, canh khổ qua nhồi thịt… Là những món ăn không thể không có trong mâm cỗ ngày Tết của người miền Nam.

Bánh tét

Món bánh tét ở miền Nam là một món ăn vô cùng phong phú về cả màu sắc lẫn hương vị khác nhau. Với mỗi một loại bánh lại có nguyên liệu cùng tạo hình và nhiều sắc màu mới mẻ. nếu như bạn được thưởng thức món bánh tét miền Nam thì đảm bảo bạn có thể thích mê với hương vị tuyệt ngon của nó. Bánh tét được gói bằng lá chuối kèm dây lạc quấn xung quanh. Bên trong lớp vỏ bánh tét làm từ gạo nếp là phần nhân từ đậu xanh, thịt heo, đậu đen… tùy thuộc vào mỗi loại bánh.

Bánh tét có phong phú không giống nhau như bánh tét nhân chay hoặc nhân mặn, bánh tét lá dứa, bánh tét lá cẩm, bánh tét gấc… sau khi luộc chín, người ta đem bánh ra cắt thành từng lát để thưởng thức cùng củ kiệu chua hoặc dưa món để tăng thêm hương vị…

Củ cải ngâm nước mắm

Nhắc tới món ăn ngày tết miền Nam thì bạn sẽ không thể làm ngơ món củ cải ngâm nước mắm với hương vị đặc trưng. Củ cải đã được chế biến kỹ rồi ngâm cùng nước mắm thơm ngon tạo nên một món ăn đáng chú ý mà ai cũng phải ghiền khi được thưởng thức. bởi vậy mà trong dịp lễ tết của người miền Nam thì bạn sẽ dễ dàng bắt gặp món ăn này trong bữa cơm của họ.

Canh khổ qua

Theo quan niệm của dân gian thì trong ngày tết mà thưởng thức món canh khổ qua có ý nghĩa là ước muốn cho những khổ cực của năm cũ sẽ qua đi để chào đón sự may mắn, tốt đẹp trong năm mới sẽ tới. bởi vậy mà món ăn này cũng là một trong những món ăn ngày tết miền Nam mà phần đông người thích mê.

không chỉ đơn giản là mang ý nghĩa tốt lành mà món canh khổ qua này còn có tác dụng mang lại năng lượng cho cơ thể con người một cách an toàn nhất. Món canh này có nhiều tác dụng: giải nhiệt, chống ngán, giải mỡ,… nên nếu được thưởng thức món canh này trong ngày tết với nhiều đồ ăn chứa đạm thì hẳn là một điều vô cùng xuất sắc.

Thịt kho nước dừa

Một trong những món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết miền nam đấy là thịt kho nước dừa. Để có món thịt kho ngon, bạn nên kho thịt ba chỉ cùng trứng vịt luộc cho đến khi nước dùng sánh lại và các nguyên liệu trên đều chuyển sang màu vàng nâu. Người ta thường thưởng thức thịt kho cùng cơm trắng với một dưa món để tăng thêm hương vị đậm đà.

Canh măng

Là một món ăn mang lại nhiều chất xơ cùng vitamin cho cơ thể chúng ta mà canh măng đã trở thành một món ăn ngày tết miền Nam mà nhiều gia đình thích mê. điểm nổi bật của món canh măng ở miền Nam là dùng măng tươi để nấu nên vị rất ngon.

Trong ngày lễ tết mà được thưởng thức món canh măng với hương vị thơm ngon tuyệt vời thì chắc hẳn ai cũng phải thích mê bởi nó mang một sắc thái rất riêng à ai cũng cảm nhận thấy cuốn hút vô cùng.

Chả giò

Điểm mặt những món ăn ngày tết miền Nam bắt buộc phải làm thì món chả giò chính là một món ăn tuyệt ngon mà bạn nên lưu tâm. Những miếng chả được gói nhân thơm ngon trong chiếc bánh đa giòn rụm mà ai cũng phải thích mê.

nếu như ngày tết bạn cảm thấy dễ ngán vì có nhiều món ăn chứa chất béo thì gia đình chúng ta có thể chuẩn bị món chả giò bằng nhân hoa quả sẽ đạt được hương vị thơm ngon xuất sắc. Chính Vì điều đó mà món ăn này được nhiều người yêu thích trong dịp tết Nguyên Đán.

Gỏi gà xé phay

Được xem là một món ăn ngày tết miền Nam đem đến cảm giác rất tuyệt mà gỏi gà xé phay sẽ là một món ăn bắt buộc phải làm trong bữa cơm ngày tết. Món ăn này có vị chua ngọt lại chế biến tuyệt ngon chứa nhiều chất dinh dưỡng mà ai ăn cũng ghiền. Bạn có thể ăn thoải mái mà không lo sẽ tăng cân khi thưởng thức món ăn này bởi vậy đây chính là một món ăn đáng chú ý mà gia đình nào cũng thích mê.

Củ kiệu trộn tôm khô

Món củ kiệu trộn tôm khô chính là một món ăn ngày tết miền Nam mà cực kỳ nhiều người ưa chuộng. đảm bảo Nó là một món ăn ngon mà những “dân nhậu” sẽ không thể làm ngơ trong dịp lễ tết.
Với vị chua của dưa kiệu cùng vị thơm ngọt của tôm đất làm người ăn càng nhai càng cảm thấy bùi. nếu ăn món ăn này cùng bánh tét sẽ là một món ăn ngon hết ý mà ai cũng phải thích mê. Chính Vì vậy mà người miền Nam cực kỳ yêu thích món ăn này.

Lạp xưởng

Lạp xưởng được xem là một trong những món ăn miền Nam ngày Tết trong mâm cỗ. Lạp xưởng phổ biến nhất là làm từ thịt, có hai loại: lạp xưởng tươi và lạp xưởng khô. ngoài ra còn có lạp xưởng tôm, lạp xưởng cá,… Để có món lạp xưởng thơm ngon, chúng ta có thể đem luộc, chiên hoặc nướng,…

Mứt dừa

Để đón lễ tết ở miền Nam sẽ không thể thiếu món mứt dừa mang hương thơm ngon mê ly. đây chính là một món ăn ngày tết miền Nam mà nhà nào cũng có. Với sự biến tấu khác nhau đã tạo nên món mứt dừa có nhiều hương vị thơm ngon mà dịp lễ tết người miền Nam vẫn thường mời khách. màu sắc cùng mùi vị tuyệt ngon khiến cho món ăn này dễ dàng chinh phục được mọi vị khách tới nhà bạn vui chơi.

Chả Lụa

đề cập đến tết cổ truyền là người ta nhắc tới chả lụa. Ghé những con chợ trong những ngày giáp tết sẽ thấy rất đông các sạp bán chả lụa đông nghịt khách và Đây là món cúng cũng như món ăn không thể thiếu trong dịp tết của người miền nam. đây chính là một trong những món ăn ngày tết miền Nam rất được yêu thích. Chả lụa được sắc thành từng lát nhỏ chắm với muối tiêu chanh, tương ớt ăn kèm với rau thì còn điều gì thú vị hơn. Bên cạnh đấy chúng ta có thể chế biến chả lụa thành nhiều món ăn khác vô cùng ngon miệng như chiên, luộc, suốt,….

Dưa giá

Dưa giá là món dưa muối rất được ưa thích vì tính mát, vị giòn ngon của nó. Dưa giá ăn với cơm, cuốn bánh tráng tuy nhiên thích hợp nhất vẫn là ăn kèm thịt kho hột vịt trong mấy ngày Tết vì tác dụng giải ngấy rất hiệu nghiệm. Thành phần trong món dưa giá gồm giá, hẹ, cà rốt, rất bổ dưỡng cho cơ thể. Món này có thể muối xổi hoặc muối kỹ.

13. Gỏi cuốn

Được biết đến với cái tên bánh cuốn ở miền Bắc và miền Trung. Gỏi cuốn là một món ăn Tết miền Nam rất đáng tiền. đó là sự cộng hưởng từ các món tôm, thịt, rau, bún,… cuốn trong chiếc bánh tráng dẻo ngon chấm với tương đậu sệt làm cho người ta ăn mãi.

14. Xôi vò

Một món ăn không thể làm ngơ trong mâm cơm cúng ngày Tết. Xôi vò mang một ý nghĩa đoàn viên, sung túc cũng lại có một hương vị vô cùng quyến rũ. Món ăn này gồm có các nguyên liệu như nếp, đậu xanh, nước cốt dừa. Để có một nồi xôi vò ngon, Bạn có thể đồ xôi bằng nồi nấu xôi chuyên dụng, hoặc bỏ túi ngay cho mình công thức đồ xôi dẻo, thơm ngon bằng nồi cơm điện.

15. Bánh gai